Chúng ta đang hấp thụ chất đạm từ hai nguồn chính là động vật và thực vật qua thực phẩm hàng ngày. Tuy nhiên, đạm động vật thường chứa nhiều chất béo và cholesterol. Khi người mẹ sử dụng nhiều protein từ nguồn gốc động vật dễ gặp vấn đề về tim mạch, cholesterol trong máu cao và tăng cân. Do đó, mẹ sau sinh nên lựa chọn bổ sung đạm thực vật để đảm bảo sức khỏe. Qua đây, duocsichobe sẽ tư vấn dinh dưỡng: đạm có trong thực phẩm nào tốt cho mẹ sau sinh?
Đạm có trong thực phẩm nào tốt cho mẹ sau sinh?
Protein ở động vật và thực vật đều đóng góp vai trò quan trọng trong việc nâng cao sức khỏe của mẹ sau sinh. Bởi vì, cơ thể con người không thể tự tổng hợp được dưỡng chất này. Do đó, đạm có trong thực phẩm nào mà người mẹ nên sử dụng?
Chất đạm có trong thực phẩm nguồn gốc động vật và thực phẩm hoàn toàn khác nhau. Chính vì vậy, giá trị dinh dưỡng trong 2 nguồn thực phẩm không giống nhau. Chất đạm động vật có nguồn gốc từ thịt, cá, trứng và sữa. Trong khi đó, chất đạm thực vật xuất hiện trong thực phẩm họ đậu, hạt, ngũ cốc, rau củ và quả.
Một số thực phẩm nguồn có nguồn gốc từ động vật có chứa hàm lượng lớn chất béo và cholesterol. Trái ngược lại, thực phẩm có nguồn từ thực vật cung cấp chất đạm ít béo và không chứa cholesterol.
Các chất đạm trong thực phẩm động vật cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể. Dưỡng chất này giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ phát triển trí não, tạo năng lượng và xây dựng cơ thể.
Tuy nhiên, có một số chất đạm trong thực phẩm nguồn động vật gây hại đến sức khỏe nếu mẹ sau sinh ăn quá nhiều. Chúng ta có thể nhắc tới đó là các loại thịt đỏ có chứa nhiều chất béo và cholesterol.
Trong khi đó, chất đạm trong thực phẩm nguồn thực vật cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể. Trong đó, loại thực phẩm này còn bổ sung cho cơ thể các dưỡng chất khác lysin, methionin và tryptophan. Đây là những loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự sản xuất được. Tuy nhiên, chất đạm thực vật ít chất béo hơn và không chứa cholesterol. Do vậy, nó có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường. Chất đạm có trong thực phẩm nào mà mẹ sau sinh nên sử dụng?
Những loại protein có nguồn gốc thực vật chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe và dễ dàng được cơ thể hấp thụ. Đạm thực vật rất giàu vitamin B, chất chống oxy hóa, muối khoáng và chất xơ. Đáng chú ý, trong đạm động vật không có chứa chất xơ. Chính vì vậy, mẹ sau khi sinh cần phải tăng cường bổ sung đạm thực vật thường xuyên để giúp cải thiện sức khỏe tốt hơn.
>>> Xem thêm: Tác dụng của đạm thực vật đối với cơ thể của mẹ sau sinh như thế nào?
Lựa chọn đạm thực vật thay thế cho đạm động vật
Lựa chọn đạm thực vật thay thế cho đạm động vật trong chế độ ăn uống của mẹ sau sinh mang lại rất nhiều lợi ích. Bởi vì sau hậu sản, sức khỏe của sản phụ giảm sút. Không những vậy, sức đề kháng của mẹ bỉm sữa không duy trì được như lúc ban đầu. Chính vì vậy, mẹ sau khi sinh còn cần tăng cường sử dụng thực phẩm có nguồn từ thực vật để bù đắp các dưỡng chất thiết yếu đã mất. Hơn thế nữa, đạm thực vật mang tới rất nhiều lợi ích cho mẹ sau sinh mà ở đạm động vật không thể thay thế được.
- Các nghiên cứu chỉ ra rằng, mẹ sau sinh sử dụng đạm động vật nhiều có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư và bệnh thận cao hơn. Trong khi đó, đạm thực vật là một lựa chọn an toàn đối với các sản phụ.
- Đạm thực vật có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
- Protein có nguồn gốc từ thực vật giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ hệ tiêu hóa cho người mẹ. Ngoài ra, dưỡng chất này còn giúp duy trì đường huyết ổn định và giảm nguy cơ đái tháo đường.
- Đạm thực vật chứa ít chất béo và cholesterol hơn đạm động vật, do đó các sản phụ dễ tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng dễ dàng hơn.
- Thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật cung cấp năng lượng và protein cần thiết giúp người mẹ nhanh chóng hồi phục sức khỏe.
- Trong các loại thực vật có chứa chất xơ, thành phần này giúp mẹ sau sinh giải quyết được vấn đề liên quan tới tiêu hóa.
- Đạm thực vật cung cấp các loại vitamin và khoáng chất quan trọng cho các sản phụ. Các dưỡng chất đó không chỉ giúp nâng cao sức khỏe mà còn có tác dụng trong việc cải thiện chất lượng sữa mẹ.
- Chất đạm có trong thực phẩm nguồn thực vật giúp tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ sau khi sinh. Không những vậy, dưỡng chất này còn có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng của sản phụ.
Mẹ sau sinh cần lưu ý khi bổ sung chất đạm trong các loại thực phẩm
Sau khi sinh, sản phụ cần bổ sung đầy đủ chất đạm để nhanh chóng phục hồi sức khỏe và tăng cường lượng sữa. Vậy người mẹ cần tăng cường bổ sung chất đạm có trong thực phẩm nào để cải thiện sức khỏe? Dưới đây là những lưu ý quan trọng mà mẹ sau khi sinh cần nhớ khi bổ sung chất đạm từ các nguồn thực phẩm:
- Mẹ sau khi sinh nên tăng cường bổ sung chất đạm trong bữa ăn hàng ngày để cung cấp đủ các loại protein và axit amin cần thiết.
- Các sản phụ nên tránh các thực phẩm giàu chất béo như thức ăn nhanh, đồ chiên xào… Vì những thực phẩm này ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, gây ra béo phì và một số vấn đề sức khỏe khác của mẹ sau sinh.
- Mẹ bỉm sữa cần bổ sung đủ nước mỗi ngày. Điều này giúp cho các sản phụ luôn cân bằng lượng nước trong cơ thể. Nước là 1 trong những thành phần không thể thiếu trong việc sản xuất ra sữa.
- Mẹ bầu hay đang chăm sóc con nhỏ nên tránh thức ăn nhanh và thức uống có cồn. Đây là thực phẩm không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể và ảnh hưởng xấu đến chất lượng sữa mẹ.
- Các mẹ sau sinh sử dụng các thực phẩm lợi sữa như: hạt chia, hạt lanh, óc chó, đậu đen, thịt gà, cá hồi, sữa hạt… để bổ sung chất đạm và dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể.
Bài viết trên đây đã giúp mọi người giải đáp được câu hỏi đạm có trong thực phẩm nào tốt cho mẹ sau sinh? Để tìm hiểu thêm về các vấn đề khác, mẹ bỉm sữa hãy truy cập duocsichobe để được rõ hơn.
>>> Đọc thêm: Cách tăng cường đạm thực vật trong chế độ ăn uống để cải thiện sức khỏe mẹ sau sinh
