Đạm (hay Protein) được ví như “chất sinh trưởng” giúp trẻ phát triển chiều cao, cân nặng, cơ bắp và trí não 1 cách toàn diện. Nhưng mẹ đã hiểu chính xác về “đạm” cũng như đạm động vật là gì chưa? Cùng duocsichobe đi giải mã khái niệm, lợi ích của đạm động vật, các nguồn thực phẩm chứa đạm động vật và cách sử dụng hợp lý trong chế độ ăn uống hằng ngày của bé nhé!
Đạm động vật là gì?
Đạm động vật là gì? Đạm động vật là loại protein được tìm thấy trong các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật, bao gồm thịt, cá, trứng, và sản phẩm từ sữa. Đạm động vật chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Điều này làm cho nó trở thành một nguồn protein chất lượng cao, rất cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của trẻ.
Cấu trúc của đạm động vật là gì?
Đạm động vật được cấu tạo từ các axit amin. Có 20 loại axit amin, trong đó 9 loại là axit amin thiết yếu, có nghĩa là cơ thể không thể tự sản xuất mà phải lấy từ thực phẩm. Đạm động vật thường chứa đủ các axit amin này, giúp cơ thể xây dựng và sửa chữa tế bào.
Lợi ích của đạm động vật là gì?
Đạm động vật đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống của trẻ, đặc biệt trong giai đoạn phát triển(từ 2-5 tuổi). Dưới đây là một số lợi ích chính của đạm động vật đối với sự phát triển của trẻ.
Cung cấp protein chất lượng cao
Đạm động vật là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, chứa đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể trẻ cần để phát triển. Protein là thành phần chính trong cấu trúc tế bào, giúp xây dựng và sửa chữa mô, đặc biệt là cơ bắp.
Hỗ trợ sự tăng trưởng
Trẻ em cần protein để tăng trưởng về chiều cao và cân nặng. Đạm động vật cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển thể chất. Thiếu protein có thể dẫn đến sự chậm phát triển và suy dinh dưỡng.
Cải thiện hệ miễn dịch
Nhiều nguồn đạm động vật như thịt, cá, và trứng đều giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin B12, sắt và kẽm. Những dưỡng chất này rất quan trọng để tăng cường hệ miễn dịch của trẻ, giúp trẻ chống lại bệnh tật và nhiễm trùng.
Tăng cường sức khoẻ não bộ
Các axit amin trong đạm động vật không chỉ cần thiết cho sự phát triển thể chất mà còn hỗ trợ sự phát triển não bộ. Chúng góp phần vào việc sản xuất các neurotransmitter, giúp cải thiện khả năng học tập và trí nhớ của trẻ.
Hỗ trợ sự phát triển xương
Đạm động vật cũng chứa canxi (trong sản phẩm từ sữa) và vitamin D, những yếu tố quan trọng cho sự phát triển xương và răng. Sự kết hợp của protein và các khoáng chất này giúp xương chắc khỏe và phát triển đúng cách.
Cung cấp năng lượng
Đạm động vật không chỉ cung cấp protein mà còn cung cấp năng lượng cần thiết cho trẻ hoạt động hàng ngày. Sự kết hợp giữa protein và chất béo lành mạnh trong đạm động vật giúp duy trì năng lượng cho trẻ trong suốt ngày dài.
Tạo cảm giác no lâu
Thực phẩm chứa đạm động vật giúp trẻ cảm thấy no lâu hơn, từ đó hạn chế việc ăn vặt ở trẻ. Điều này rất quan trọng trong việc duy trì cân nặng hợp lý và phòng ngừa béo phì.
Những nguồn đạm động vật phổ biến
- Thịt: Thịt bò, thịt gà, thịt heo… là những nguồn đạm động vật giàu protein.
- Cá: Cá hồi, cá ngừ, và các loại hải sản khác không chỉ giàu protein mà còn chứa omega-3, tốt cho tim mạch.
- Trứng: Trứng là một trong những nguồn đạm động vật dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng.
- Sữa và sản phẩm từ sữa: Sữa, sữa chua, phô mai cung cấp một lượng protein đáng kể và các dưỡng chất khác.
>>Xem thêm: Thực phẩm nào chứa nhiều chất đạm nhất?
Cách sử dụng đạm động vật trong chế độ ăn hằng ngày
Để tận dụng hết lợi ích của đạm động vật là gì, ba mẹ cần biết cách sử dụng chúng hợp lý trong chế độ ăn uống:
- Cân bằng lượng đạm: Không nên chỉ dựa vào một nguồn đạm duy nhất. Hãy đa dạng hóa nguồn đạm từ thịt, cá, trứng và các sản phẩm từ sữa.
- Chọn thực phẩm tươi: Nên ưu tiên các loại thực phẩm tươi, sạch và không chứa hóa chất độc hại.
- Chế biến đúng cách: Nên nấu chín hoàn toàn để đảm bảo an toàn thực phẩm, đồng thời hạn chế việc chiên rán nhiều dầu mỡ để giữ lại giá trị dinh dưỡng.
- Kết hợp với các thực phẩm khác: Kết hợp đạm động vật với các loại rau củ và ngũ cốc để tạo ra một bữa ăn cân đối và đầy đủ dinh dưỡng.
Những lưu ý khi tiêu thụ đạm động vật
Mặc dù đạm động vật là gì mang lại nhiều lợi ích, nhưng ba mẹ cũng cần lưu ý một số vấn đề:
- Không nên tiêu thụ quá nhiều: Việc tiêu thụ quá nhiều đạm động vật có thể dẫn đến các vấn đề về sức khỏe như bệnh tim mạch, cao huyết áp, và các vấn đề về thận.
- Chọn lực thực phẩm đúng cách: Hạn chế ăn các loại thịt chế biến sẵn và thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa.
- Theo dõi tình trạng sức khoẻ: Nếu trẻ có các vấn đề sức khỏe, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống phù hợp.
Kết Luận
Đạm động vật là dưỡng chất không thể thiếu đối với sự phát triển của trẻ.. Việc hiểu rõ về đạm động vật giúp ba mẹ có sự lựa chọn thực phẩm hợp lý hơn, từ đó nâng cao chất lượng bữa ăn và cải thiện sức khỏe. Hãy cân nhắc đưa đạm động vật vào chế độ ăn uống của trẻ một cách hợp lý và đa dạng để bé yêu hấp thụ dinh dưỡng một cách tốt nhất ba mẹ nhé!
BEHEVI – GIÚP TRẺ BIẾNG ĂN TĂNG CÂN KHOA HỌC
Hotline: 096 503 9669
Địa chỉ: CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN ALIFAC – Số 203 Nguyễn Huy Tưởng, Phường Thanh Xuân Trung, Quận Thanh Xuân, Thành phố Hà Nội, Việt Nam
Youtube:https://www.youtube.com/@BEHEVIMATTIMUMVIETNAMYOUTUBE
Facebook: https://www.facebook.com/suanondamthucvatbehevi/
Website: duocsichobe.com/
