Mâm cơm ở cữ cho mẹ sau sinh là một mối bận tâm rất lớn của nhiều người. Sau khi sinh con, người mẹ cần phải kiêng hay phải ăn một số món ăn khiến họ bị ám ảnh. Hôm nay, duocsichobe gửi đến các mẹ những mâm cơm tự làm tại nhà đầy bổ dưỡng. Điều này giúp cho bữa ăn hàng ngày của các sản phụ trở lên đầy dinh dưỡng. Đây chính là yếu tố giúp các mẹ nhanh chóng hồi phục sức khỏe và có nhiều sữa đáp ứng nhu cầu của bé yêu.
Cơm cữ là gì?
Cơm cữ là cách gọi thân thuộc cho mâm cơm của những mẹ bỉm sau sinh đang trong thời gian cần hồi phục sức khỏe cũng như tái tạo sữa để nuôi con. Bởi vậy, mâm cơm cữ cần ăn đa dạng các món ăn, giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất. Đảm bảo đủ dưỡng chất giúp cơ thể mẹ được phục hồi nhanh chóng, tiết sữa nhiều, sữa đặc, sánh để cho con nguồn dưỡng chất dồi dào.
Tùy thuộc vào việc mẹ bỉm sinh thường hay sinh mổ để thiết lập mâm cơm ở cữ cho mẹ sau sinh thường và mâm cơm ở cữ cho mẹ sau sinh mổ. Mâm cơm cữ đảm bảo rằng đủ dưỡng chất thiết yếu, protein, vitamin, chất xơ…Sau sinh hệ tiêu hóa của mẹ bỉm khá yếu nên cần hạn chế các loại chất béo no tránh việc mẹ khó tiêu hóa, trướng bụng, táo bón sau sinh.
Cơm cữ ăn trong bao lâu luôn là thắc mắc của mẹ bỉm sau sinh. Tùy thuộc vào từng điều kiện và hoàn cảnh cụ thể để mẹ có thể kéo dài hay rút ngắn thời gian cơm cữ. Với những mẹ sinh mổ thì bữa cơm cữ sẽ kéo dài hơn so với các mẹ sinh thường. Thông thường cơm cữ sẽ kéo dài trong thời gian 1 – 3 tháng tùy thuộc vào mỗi mẹ bỉm. Ngoài ăn theo chế độ cơm cữ thì mẹ cần đảm bảo rằng bổ sung đủ chất dinh dưỡng để cơ thể hồi phục và có nguồn sữa chất lượng cho bé.
5 dưỡng chất không thể thiếu cho thực đơn mẹ bỉm sau sinh
Dinh dưỡng cho mẹ sau sinh cũng không kém phần quan trọng như dinh dưỡng cho mẹ bầu. Mẹ cần bổ sung đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu để phục hồi cơ thể, tăng sức đề kháng và sản sinh lượng sữa dồi dào để nuôi con.
Trong quá trình thiết lập mâm cơm cữ cho mẹ sau dinh, mẹ bỉm cần lưu ý thực đơn không thể thiếu 5 dưỡng chất quan trọng dưới đây!
Sắt giúp mẹ bổ máu, hồi phục nhanh chóng
Sắt là một trong những dưỡng chất đóng vai trò quan trọng cho việc duy trì thể trạng sức khỏe của mẹ. Sắt giúp vận chuyển oxy cho toàn bộ cơ thể, mẹ bỉm sau sinh rất dễ thiếu sắt, thiếu máu khiến mẹ thường xuyên thấy hoa mắt, chóng mặt, mệt mỏi, tim đập nhanh.
Bởi vậy, mâm cơm của mẹ cần đảm bảo có các thực phẩm giàu sắt. Mỗi ngày mẹ bỉm cần bổ sung lượng sắt cho cơ thể là khoảng 9mg/ngày. Các thực phẩm giàu sắt như: thịt đỏ, thịt gia cầm, cá, trái cây, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, cải xanh, cải xoong, củ cải…
Vitamin b12 giúp phát triển tế bào hồng cầu, mẹ nhiều năng lượng
Vitamin b12 cũng là một trong những dưỡng chất quan trọng không chỉ cho cơ thể mẹ mà còn là cả bé con nữa. B12 giúp phát triển tế bào hồng cầu, sản sinh ra năng lượng và hình thành DNA. Với những trẻ được bổ sung đầy đủ lượng B12 giúp trẻ ngoan, ăn tốt và ngủ sâu giấc hơn vì vậy trí não và thể chất của bé được phát triển toàn diện.
Các loại thực phẩm giàu B12 như: thịt bò, cá hồi, gan, cá ngừ, nghêu, sữa, ngũ cốc…
DHA giúp bé phát triển trí não và thị giác
DHA là một axit béo chứa nhiều omega 3. Với những mẹ bổ sung thực phẩm chứa nhiều DHA trong ăn uống giúp sữa cũng giàu DHA. Khi trẻ bú sữa chứa nhiều DHA giúp trí não vào thị giác của trẻ phát triển vượt trội.
Không những vậy, việc bổ sung nhiều DHA trong cơm cữ cho bà đẻ còn giúp mẹ bỉm giảm nguy cơ trầm cảm sau sinh, giảm viêm nhiễm và chữa lành vết rạch, vết mổ nhanh chóng. Các nguồn thực phẩm chứ nhiều DHA như trứng, sữa, cá hồi, cá mòi…
Choline giúp bé phát triển não bộ toàn diện
Choline tương tự như axit folic là một trong những chất quan trọng cho sự phát triển của não bộ. Mẹ bỉm cần ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều choline giúp trí não bé được phát triển vượt trội, thông minh, lanh lợi hơn.
Các thực phẩm chứa nhiều choline như trứng, gan lợn.
Vitamin D giúp bé tổng hợp canxi, cao lớn vượt trội
Vitamin D là một trong những vitamin quan trọng cho cả mẹ và bé. Bởi vitamin D không chỉ giúp bổ sung dưỡng chất cho não bộ và hệ thần kinh của bé phát triển. Mà chính vitamin D là một trong những chất xúc tác giúp cơ thể bé tổng hợp canxi giúp con cao lớn vượt trội. Mặt khác, vitamin D giúp cơ thể mẹ tổ hợp, tái tạo canxi cho xương, tránh loãng xương sau sinh.
Nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin D như cá hồi, cá ngừ, sữa, gan lợn, nước cam và lòng đỏ trứng gà.
Tiêu chí cho mẹ sau sinh lên thực đơn cơm cữ giàu dưỡng chất, ít béo
Với sự đa dạng thực phẩm thì không khó để lên thực đơm cho mâm cơm cữ bà đẻ. Tuy nhiên, trong quá trình lên thực đơn mẹ cũng cần phải lưu ý một số tiêu chí sau để đảm bảo đủ nguồn dưỡng chất cho mẹ, tránh tích tụ quá nhiều chất béo gây dư thừa trong cơ thể mẹ khiến mẹ bỉm tăng cân.
- Mẹ bỉm cần uống đủ nước hàng ngày. Với người bình thường cần uống 2 – 2,5l nước/ngày với mẹ bỉm thì cần uống khoảng 3l nước mỗi ngày. Đa dạng các loại nước như nước lọc, nước cam, vằng, nước hoa quả, nước canh, sữa…
- Ăn cơm trắng hoặc thay thế bằng các loại cơm như cơm gạo lứt, yến mạch, ngũ cốc…
- Thường xuyên bổ sung hoa quả trong các bữa ăn hàng ngày. Các loại hoa quả theo mùa như chuối tiêu, cam, bưởi, na, mãng cầu, dưa hấu, nho…
- Ăn đa dạng các loại thực phẩm: thịt – cá – trứng – sữa…để mẹ được bổ sung đủ chất cho mẹ và con. Không cần kiêng khem quá mức sẽ khiến cơ thể mẹ thiếu chất, sữa loãng khiến con chậm tăng cân.
- Với các loại hải sản nên ăn ít một và sau khoảng 1 tuần sau sinh để cơ thể mẹ và bé tập thích nghi với loại đồ có tính hàn này. Các loại hải sản mẹ bỉm có thể ăn như tôm, cá, cua, ghẹ…
- Trong quá trình chế biến các món ăn nên ăn đồ luộc, hấp để hạn chế tích tụ chất béo trong cơ thể. Mặt khác, hệ tiêu hóa của mẹ còn kém nên sẽ khó phân giải chất béo khi ăn quá nhiều. Nếu ăn quá nhiều chất béo khiến mẹ bị trướng bụng, đầy hơi, khó tiêu.
- Kết hợp nấu các loại thịt, cá kết hợp với các loại rau – củ – quả để tăng cường vitamin và khoáng chất. Mặt khác, bổ sung thêm nhiều chất xơ giúp mẹ tránh táo bón sau sinh.
Top mâm cơm ở cữ cho mẹ sau khi sinh
Mẹ bỉm thấy khó khăn cho việc lên thực đơn sau sinh lợi sữa, ít béo thì có thể tham khảo 10+ mâm cơm ở cữ cho bà đẻ được duocsichobe.com tổng hợp dưới đây nhé! Thay đổi hương vị từng bữa giúp mẹ bỉm có thể dễ dàng thưởng thức, tránh ngán mà lại tăng tiết sữa cho mẹ bỉm nữa.
>> Xem thêm: Thực Đơn Hàng Ngày Cho Mẹ Sau Sinh: Dinh Dưỡng Cân Bằng Và Bổ Sung Năng Lượng
Mâm cơm cữ ấm nóng, bồi bổ cơ thể cho mẹ sau sinh
Cơm cữ bà đẻ cần ấm nóng để tránh việc mẹ bỉm bị lạnh bụng, tiêu chảy trong thời gian ở cữ. Khi mẹ có vấn đề về tiêu hóa trẻ bú sữa mẹ vào cũng rất dễ bị sôi bụng và tiêu chảy. Vì vậy, những ngày đầu ở cữ mẹ nên ăn các loại thức ăn có tính nóng như gà kho gừng, sườn nướng…
Thịt gà kết hợp với gừng có vị cay nồng, nóng ấm giúp mẹ bổ sung protein cho cơ thể. Kết hợp với canh củ cải đỏ giúp mẹ bỉm bổ sung nguồn chất xơ dồi dào cũng với lượng nước canh vừa đủ để tái tạo sữa. Ngoài ra, trong đậu hà lan có nhiều chất xơ, vitamin…
Mâm cơm cữ tăng tiết sữa cho mẹ bỉm
Bất kì mâm cơm cữ nào chỉ cần mẹ nạp đủ nguồn dinh dưỡng vào sẽ giúp mẹ tăng lượng sữa cũng như cải thiện chất lượng sữa một cách đáng kể. Với mâm cơm tăng tiết sữa mẹ có thể tham khảo mâm cơm với các món như: thịt lợn xào ớt chuống, hành tây, thịt chân giò xào nghệ, canh cải cúc thịt băm, súp lơ luộc…
Với mâm cơm cữ này mẹ bỉm bổ sung protein qua thịt lợn, thịt chân giò cùng thịt băm. Súp lơn, ớt chuông, hành tây giúp mẹ có lượng chất xơ, vitamin dồi dào dào hạn chế tình trạng táo bón. Nghệ giúp bồi bổ cơ thể, bổ máu cho mẹ sau sinh, ngoài ra nghệ còn chữa lành vết thương 1 cách hiệu quả.
Mâm cơm cữ nhuận tràng, lợi sữa
Mẹ bỉm đang bị táo bón sau sinh thì không thể bỏ qua mâm cơm cữ này. Nguyên liệu chính là từ thịt lợn, thịt gà kết hợp với các loại rau củ quả và đổi cách chế biến đi 1 chút là mẹ bỉm có món mới để thưởng thức rồi.
Thịt kho tàu với phần 2 phần nạc 1 phần mỡ giúp mẹ bổ sung lượng protein dồi dào. Kết hợp với đùi gà luộc thêm chút nước nghệ tạo màu sắc hấp dẫn cũng như hương vị đậm đà.
Món canh, rau mẹ bỉm có thể làm món canh xương hầm bí đỏ kết hợp với cải chíp xào tỏi để bổ sung chất xơ, vitamin. Một điểm lưu ý khi chế biến món cải chíp xào tỏi là mẹ bỉm không nên ăn quá nhiều tỏi sẽ khiến sữa có mùi và với những bé nhậy cảm với mùi rất dễ bỏ bú khi sữa mẹ có mùi lạ.
Mâm cơm cữ giàu chất xơ, vitamin
Mâm cơm cữ cho mẹ sau sinh giàu chất xơ, vitamin từ các món canh, rau củ luộc như su su luộc, canh rau ngót thịt viên…Ngoài ra, bổ sung nguồn đạm chất lượng từ món sườn xào chua ngọt, trứng cuộn cà rốt.
Không quá tốn thời gian chế biến nhưng mẹ bỉm đã có thể nạp đầy đủ các dưỡng chất từ thực đơn đa dạng như: sắt, protein, vitamin, chất xơ…
Mâm cơm cữ giàu chất đạm từ tôm, thịt, trứng
Hải sản là một trong những nguồn thực phẩm giàu canxi. Tuy nhiên, với những mẹ mới sinh thì chưa nên ăn hải sản ngay và nên ăn số lượng ít. Bởi, hệ tiêu hóa của mẹ còn yếu nên rất dễ bị lạnh bụng, đi ngoài. Nếu mẹ bị đau bụng, đi ngoài ảnh hưởng tới chất lượng sữa cũng như sức khỏe của bé khi bú mẹ trực tiếp.
Với hải sản mẹ có thể bắt đầu tập ăn tôm kho, cá kho với số lượng ít một để cơ thể tập thích nghi. Ngoài ra, mẹ có thể ăn thêm canh thịt băm rau ngót để đẩy nhanh sản dịch ra bên ngoài và bổ sung lượng nước dồi dào cho cơ thể tăng tiết sữa.
Mâm cơm ở cữ giàu sắt và lợi sữa
Những món ăn của thực đơn này dễ thực hiện và tạo cảm giác ngon miệng cho mẹ sau sinh. Mọi người hãy chế biến món thịt bò xào mướp giúp cung cấp hàm lượng sắt dồi dào cho sản phụ. Ngoài ra, món ăn này còn giúp tăng lợi sữa cho các mẹ.
Bên cạnh đó, mẹ sau sinh nên bổ sung thêm một món thịt thơm ngon đó là thịt kho với củ cải. Phần nước kho ngọt thanh sẽ làm tăng vị giác cho các sản phụ. Món ăn đó được làm mềm rất tốt cho hệ tiêu hóa của người mẹ.
Để bữa cơm được cân bằng, mẹ sau sinh nên bổ sung thêm canh rau ngót mướp nấu với thịt băm. Món canh tươi mát đó giúp các sản phụ không bị ngán và thêm ngon miệng hơn.
Mâm cơm ở cữ cho mẹ sau sinh giàu Vitamin A
Để mẹ sau sinh nhanh chóng lấy lại vóc dáng, cà rốt luộc đơn giản nhưng rất bổ dưỡng. Thậm chí món ăn này được sử dụng nhiều trong mâm cơm ở cữ cho mẹ sau sinh.
Món cà rốt luộc vừa mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn. Việc kết hợp với nước chấm làm tăng thêm khẩu vị cho sản phụ. Trong món ăn này có chứa rất nhiều Vitamin A mang lại rất nhiều lợi ích cho mẹ và bé yêu.
Bên cạnh đó, sản phụ nên bổ sung thêm món canh đu đủ thịt băm để làm tăng lợi sữa. Món ăn này thanh mát và giúp cho mẹ sau sinh tiêu hoá dễ dàng hơn. Bởi vì sau khi sinh, sức khỏe của sản phụ chưa hồi phục nên sử dụng thực phẩm mềm và lành tính.
Để bữa cơm không bị nhàm chán, các mẹ nên bổ sung thêm món tôm rang thịt. Đây là sự kết hợp hoàn hảo mà lại rất bổ dưỡng.
Để tráng miệng, mẹ sau sinh nên sử dụng một cốc sữa chua. Thực phẩm này có tác dụng giải ngấy vô cùng hiệu quả. Ngoài ra, sản phụ có thể bổ sung chuối để cải thiện hệ tiêu hóa tốt hơn.
>>> Đọc thêm: Top 10 nguồn đạm từ thực vật giàu dinh dưỡng để bổ sung vào chế độ ăn uống cho mẹ sau sinh
Mâm cơm thanh mát, dễ thực hiện
Với tôm, mẹ sau sinh có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Món tôm rang tỏi vừa thơm ngon lại dễ làm. Phần thịt tôm ngọt thanh và dai nhẹ khi được xào với tỏi làm dậy mùi thơm lừng. Thêm một chút gia vị giúp tăng vị giác của sản phụ.
Món thứ hai, mẹ sau sinh có thể kết hợp tôm với mồng tơi tạo thành món canh tươi mát giúp giải nhiệt hiệu quả. Hơn thế nữa, thực phẩm rất dễ tìm kiếm và cách làm vô cùng đơn giản.
Trứng gà luộc là món ăn đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bỉm sữa. Ngoài ra, các mẹ sau sinh có thể chế biến trứng thành nhiều món ăn khác nhau để cải thiện.
Sau bữa cơm, các sản phụ bổ sung dứa để tráng miệng. Trái cây vừa thơm mát và bổ dưỡng giúp mẹ sau sinh thấy ngon miệng hơn. Đây là những thực phẩm nên bổ sung cho mâm cơm ở cữ cho mẹ sau sinh.
Mâm cơm ấm cúng cho sản phụ giàu dinh dưỡng
Món thịt gà rất đơn giản dễ làm nhưng rất bổ dưỡng cho mẹ sau khi sinh. Thịt gà mềm được kho cùng gừng ấm nồng, cay nhẹ hỗ trợ rất tốt cho hệ tiêu hoá của mẹ sau sinh.
Để cơ thể không bị nóng trong, sản phụ nên bổ sung món canh bí đỏ tôm tươi. Món ăn này là sự lựa chọn hợp lý mà các mẹ bỉm sữa không nên bỏ qua trong mâm cơm.
Bí đỏ rất tốt và lành tính đối với sức khỏe của sản phụ. Ngoài ra, thực phẩm này giúp não bộ của trẻ được phát triển hơn. Khi kết hợp bí đỏ với tôm tươi tạo cho món ăn ngọt thanh giúp mẹ sau sinh thêm ngon miệng. Đây là món ăn nên có trong mâm cơm ở cữ cho mẹ sau sinh.
Ngoài ra, mẹ sau sinh nên bổ sung chả lá lốt vào thực đơn của mình. Để không bị ngán, sản phụ nên sử dụng nước chấm để làm đi vị ngậy của món ăn này.
>>> Tham khảo thêm: Tư Vấn Dinh Dưỡng: Đạm Có Trong Thực Phẩm Nào Tốt Cho Mẹ Sau Sinh?
Mâm cơm giúp thanh nhiệt và giải độc
Canh móng giò đu đủ được mẹ bỉm sữa rất ưa chuộng. Món ăn này không chỉ ngon giúp tăng lợi sữa cho sản phụ. Không chỉ vậy, những thực phẩm đó mang lại rất nhiều dưỡng chất cho mẹ sau sinh.
Để cho mâm cơm thêm đậm đà, các mẹ nên bổ sung thêm thịt viên sốt cà chua. Việc chế biến món ăn này không quá cầu kỳ. Việc kết hợp với nhiều gia vị khác nhau giúp cho các sản phụ thêm ngon miệng và đưa cơm hơn.
Khổ qua xào thịt bò tuy có vị đắng nhưng có tác dụng giải độc hiệu quả. Trường hợp các mẹ không ăn được món này có thể kết hợp thịt bò với thực phẩm khác.
Mâm cơm cữ cho mẹ sau sinh cần kiêng gì?
Thực đơn của mẹ sau sinh giúp bổ sung dinh dưỡng dồi dào giúp mẹ hồi phục sức khỏe nhanh chóng. Đồng thời, giúp mẹ được tăng tiết sữa cho con. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến món ăn mâm cơm cữ cho mẹ sau sinh cần kiêng một số thứ sau:
- Không uống nước ngọt có ga, rượu, bia, cà phê, các chất kích thích.
- Không nên ăn quá nhiều các loại gia vị có mùi như tỏi, ớt, cần tây…Vì khi thực phẩm có mùi sẽ khiến sữa mẹ có mùi. Với những em bé nhạy cảm với mùi khi sữa mẹ có mùi rất dễ bỏ bú.
- Đồ ăn hoặc gia vị cay nóng sẽ ảnh hưởng đến dạ dày và hệ tiêu hóa của mẹ.
- Mẹ bỉm cũng hạn chế ăn rau muống, đồ nếp, da gà khiến vết sẹo, vết mổ của mẹ lâu lành và để lại sẹo lồi.
Bài viết trên đây đã giới thiệu tới mọi người mâm cơm ở cữ cho mẹ sau sinh: Thực đơn đa dạng và dinh dưỡng đầy đủ. Các mẹ có thắc mắc về vấn đề gì hãy truy cập duocsichobecom để được giải đáp cụ thể.
