Mẹ sau sinh ăn nhiều đạm thực vật có tốt không? Câu hỏi này được rất nhiều mẹ thắc mắc, bởi trong quá trình mang thai cơ thể mẹ hao hụt rất nhiều do vậy cần bổ sung đầy đủ dưỡng chất. Ở bài viết ngày hôm nay duocsichobe.com sẽ giúp mẹ giải đáp thắc mắc này một cách chi tiết nhé!
Đạm thực vật là gì
Đạm thực vật là gì luôn là vấn đề mà được nhiều người quan tâm trong thực đơn ăn uống hàng ngày của mình. Ở bữa ăn hàng ngày, chúng ta đang hấp thụ chất đạm từ hai nguồn chính đó chính là đạm thực vật và đạm động vật. Đạm thực vật có nhiều ở trong thịt, các loại hải sản, đặc biệt ở cá nước ngọt, trứng, sữa. Loại thực phẩm này cực kỳ giàu chất béo và cholesterol nên khi hấp thụ quá nhiều cơ thể sẽ dễ gặp các chứng bệnh như béo phù, tim mạch hay hàm lượng cholesterol trong máu quá cao.
Trong khi đó, đạm thực vật có chứa ít cholesterol với hàm lượng chất béo thấp hơn. Do đó, đây được xem là nguồn dưỡng chất tuyệt vời rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Những loại thực vật có chứa nhiều đạm như các loại đậu, hạt hướng dương, hạt vừng, rau xanh,…Theo khoa học đã chỉ ra rằng, đạm thực vật được xem là không đầy đủ bởi chúng thiết một hoặc nhiều axit amin cần thiết. Thế nhưng, bạn có thể bổ sung lượng axit amin bị thiếu này bằng cách kết hợp các loại đạm thực vật này với nhau.
Mẹ sau sinh ăn nhiều đạm thực vật có tốt không
Mẹ sau sinh ăn nhiều đạm thực vật có tốt không? Như đã nói thì đạm thực vật cực kỳ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là mẹ sau sinh. Những lợi ích tuyệt vời của đạm thực vật mang lại khi bạn sử dụng chúng đó là:
Đạm thực vật giúp thúc đẩy cân bằng axit-bazo
Theo nguyên tắc thì các thực phẩm được xuất xứ từ động vật về cơ bản cung cấp cho cơ thể tiền chất axit, mà trong khi thực phẩm lại cung cấp tiền chất kiềm. Tức là nguồn protein thực vật cực kỳ có lợi cho cơ thể bởi chúng giúp tăng cường quá trình cân bằng axit-bazo hiệu quả. Khi ăn quá nhiều những sản phẩm có tính axit, đặc biệt là nguồn thực phẩm có nguồn gốc từ động vật có thể sẽ gây hại. Đồng thời, còn làm thúc đẩy sự xuất hiện của các bệnh tim mạch và nhiều bệnh lý nguy hiểm khác.
Mẹ sau sinh ăn nhiều đạm thực vật có tốt không? Tốt cho hệ tim mạch
Việc mẹ tiêu thụ protein động vật có thể dẫn tới việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Bởi đạm động vật có chứa nhiều chất béo bão hòa, mà trong khi đạm thực vật lại chứa các chất béo không bão hòa. Khi tiêu thụ chất này cực kỳ có lợi cho sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch và tuần hoàn.
Là protein cực kỳ quan trọng cho cơ thể
Ngay cả khi bạn không ăn uống theo chế độ ăn chay thì bạn vẫn nên thay đổi nguồn chất đạm và thêm đạm thực vật vào bữa ăn của mình. Bởi chúng đóng vai vai trò cực kỳ quan trọng trong quá trình cơ thể hoạt động, đặc biệt là quá trình tái tạo tế bào. Hơn nữa, đạm thực vật còn giúp chống lại bệnh tật, bệnh nhiễm trùng vì trong đạm thực vật giàu dưỡng chất chống oxy hóa tự nhiên.
Ăn nhiều nhiều đạm thực vật có tốt không? Hạn chế tình trạng tăng cân
Thực hiện một chế độ ăn giàu đạm thực vật có thể giúp cho bạn kiểm soát được cân nặng tương đối tốt. Đặc biệt, chế độ ăn có nhiều hạt, các loại đậu sẽ làm tiêu hao đi lượng mỡ thừa trong cơ thể và giúp giảm cân.
Giúp mẹ sau sinh cải thiện sức khỏe nhanh
Protein chính nguyên liệu giúp cho hệ miễn dịch tăng cường sức khỏe mẹ tuyệt vời. Ăn nhiều đạm thực vật còn giúp cho cơ thể mẹ được thanh lọc, giúp cho cơ thể khỏe mạnh hơn, không gây tích tụ cholesterol xấu từ việc sử dụng đạm thực vật.
Những loại thực phẩm chứa nhiều đạm giúp cho mẹ lợi sữa
Phải nói rằng ăn nhiều đạm thực vật cực kỳ tốt cho mẹ sau sinh, vậy đạm thực vật có ở đâu thì dưới đây là những loại thực phẩm chứa nhiều đạm thực vật:
Đạm thực vật là các loại đậu –
Đạm thực vật có nhiều trong các loại hạt đậu như đậu đỏ, đậu phộng, đậu xanh, đậu lăng,.. Đặc biệt là trong một nửa chén đậu lăng có chứa tới 9g chất đạm, bên cạnh đó còn chứa sắt, kẽm, phốt pho, chất xơ hòa tan giúp huyết áp ổn định.
Các loại hạt nhiều đạm thực vật
Ăn nhiều nhiều đạm thực vật có tốt không? Mẹ có thể bổ sung đạm thực vật có trong các loại hạt sau:
- Hạt hạnh nhân: thành phần của loại hạt này chứa chất xơ, vitamin E, Magie, protein nên khiến cho bạn no lâu hơn. Theo ước tính thì khoảng 25 hạt hạnh nhân lại chứa 6,05g protein rất phù hợp cho bữa ăn nhẹ.
- Hạt hướng dương và hạt mè: trong hướng dương có chứa lượng chất đạm thực vật và chất béo khá cao. Một nửa chén hạt hướng dương có chứa tới 14,6g chất đạm, nửa chén hạt mè chứa 10,8g.
- Hạt chia: trong hai thìa hạt chia có chứa khoảng 6g chất đạm thực vật, bên cạnh đó hạt chia còn chứa axit alpha-linolenic một loại chất béo omega-3 tăng cường hormone leptin giúp đốt cháy chất béo mỡ dư thừa của cơ thể.
- Hạt bí ngô: thuộc top thực phẩm giàu chất đạm, ngoài ra còn giàu chất oxy hóa, giúp kháng viêm, ngăn ngừa hiệu quả một số bệnh ung thư.
Các loại rau có màu xanh đậm chứa đạm thực vật
Cách loại rau có màu xanh đậm như súp lơ, cải bó xôi, bông cải,… trong chúng chứa lượng chất chống oxy hóa và chất xơ tốt cho hệ tim mạch. Súp lơ xanh hay bông cải xanh cung cấp lượng chất đạm, giàu vitamin A, C, folate mà không hề chứa chất béo. Ước lượng một nửa bát bông cải xanh khi nấu chín sẽ chứa khoảng 2g protein.
Xem thêm: Mẹ sau sinh ăn mít được không? Lưu ý cho mẹ khi ăn mít
Ăn nhiều đạm thực vật có tốt không? Sữa thực vật rất tốt
Sữa thực vật là loại sữa thay thế cho những ai mắc chứng khó dung nạp lượng đường sữa có trong sữa của động vật. Đặc biệt là sữa đậu nành nguyên chất giúp cung cấp nhiều chất đạm từ 4-8g protein.
Quả bơ hàm lượng protein cao
Trung bình trong một quả bơ sẽ chứa tới khoảng 2g protein, bởi bơ chứa chất béo không bão hòa giúp cân bằng lượng calo cao, từ đó giúp kiểm soát cân nặng nếu bạn không tiêu thụ quá nhiều.
Bột yến mạch và yến mạch
Trong yến mạch giàu sắt, kẽm, magie, vitamin và mangan,…tác dụng là giảm lượng cholesterol giúp bạn kiểm soát lượng đường cực kỳ hiệu quả. Khi kết hợp sữa với bột yến mạch sẽ là lựa chọn tuyệt vời giúp các mẹ bổ sung chất đạm và lượng sữa về nhanh chóng.
Tảo xoắn giàu protein
Trong 100g tảo xoắn lại chứa 57g đạm thực vật, bởi rất giàu vitamin và khoáng chất nên tảo xoắn giúp cải thiện tình trạng cân nặng và ngăn ngừa ung thư,…Để có một chế độ ăn khỏe mạnh thì đòi hỏi mẹ phải đảm bảo lượng protein thiết yếu. Và để có một chế độ ăn khỏe mạnh thì mẹ phải cân bằng lượng protein động vật và thực vật.
Mẹ sau sinh bổ sung đạm thực vật như thế nào để hiệu quả
Bên cạnh việc lựa chọn những loại thực phẩm giàu chất đạm như đã đề cập ở trên thì mẹ đừng quên sử dụng chúng theo đúng liều lượng và đúng cách nhé.
Bổ sung lượng đạm thích hợp
Ăn nhiều đạm thực vật có tốt không? Theo chuyên gia chia sẻ, lượng đạm lý tưởng cần cung cấp là từ 0.8-1.3g/kg trọng lượng cơ thể. Và để có đủ lượng đạm như trên thì theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên bổ sung kết hợp với chất đạm động và thực vật để có thể đa dạng hóa các nguồn dưỡng chất khác nhau.
Bổ sung thêm đa dạng thực phẩm chứa đạm thực vật
Theo đó, các bác sĩ dinh dưỡng cũng chú ý rằng khi chỉ bổ sung mỗi nguồn đạm thực vật sẽ có thể khiến cho mẹ bị thiếu hụt một vào axit amin thiết yếu cho cơ thể. Chẳng hạn như, đạm thực vật trong đậu nành thiếu methionin, bạn có thể bổ sung thêm bằng việc tiêu thụ nấm hay các loại đậu,..
Một nguy cơ khá lớn khác của việc mẹ chỉ tiêu thụ mỗi đạm thực vật đó là thiếu vitamin B12 vì vitamin này đến từ nguồn thực phẩm động vật. Có một số ít thực vật có chứa vitamin B12 như củ dền, cải bó xôi, súp lơ xanh,…Ngoài ra, mẹ có thể khắc phục sự thiếu hụt Vitamin B12 từ việc tiêu thụ nhóm thực phẩm có thêm trứng sữa, hoặc uống bổ sung vitamin B12.
Tóm lại, đạm thực vật cực kỳ tốt cho sức khỏe, giúp đảm bảo cơ thể bổ sung đầy đủ lượng dưỡng chất cần thiết. Mong rằng bài viết [Hỏi – đáp] Mẹ sau sinh ăn nhiều đạm thực vật có tốt không? sẽ giúp ích cho bạn. Đừng quen theo dõi website duocsichobe.com để thu thập nhiều kiến thức hay nhé!
