Trên thị trường hiện nay, số lượng thực phẩm và các sản phẩm sử dụng sinh vật biến đổi gen ngày càng tăng. Nhiều các chuyên gia nghiên cứu đã chỉ ra rằng sinh vật biến đổi gen có tác động xấu đến sức khỏe con người thông qua các thực phẩm sử dụng hàng ngày. Đặc biệt với các mẹ sau sinh, người phụ nữ lúc này cần bổ sung những dưỡng chất thiết yếu để phục hồi sức khỏe.
Vậy nên những thực phẩm nạp vào cơ thể cũng phải đảm bảo an toàn. Và chứng nhận NON GMO đã được thành lập để xác định các sản phẩm không bị biến đổi gen. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu tất tần tật về chứng nhận NON GMO nhé!
Giới thiệu về chứng nhận NON GMO
Chứng nhận NON GMO là một chứng nhận tập trung vào các sinh vật không biến đổi gen. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu kĩ về chứng nhận NON GMO nhé!
Khái niệm về chứng nhận NON GMO
NON GMO là viết tắt của cụm từ Non Genetically Modified Organisms – là các sinh vật không có hiện tượng biến đổi gen. Biến đổi gen trong thực phẩm bao gồm cả động vật và thực vật. Trên thực tế các loại thực phẩm được chứng nhận NON GMO vẫn sử dụng các phương pháp canh tác như thông thường. Ví dụ như các loại rau, củ, quả… vẫn được sử dụng phân bón, thuốc kích thích, tăng trưởng như các loại cây thông thường tùy theo từng chủng loại. Còn các loại động vật vẫn được chăn nuôi một cách thông thường.
Dự án về chứng nhận NON GMO là một dự án phi lợi nhuận với sứ mệnh đem đến nguồn thực phẩm không biến đổi gen. Tổ chức này có trụ sở tại Bellingham, Washington.
Tuy nhiên điểm khác biệt của các loại thực phẩm có chứng nhận NON GMO chính là mọi công đoạn sẽ được kiểm soát chặt chẽ từ ngày đầu tiên cho đến ngày kết thúc. Việc làm này để đảm bảo rằng thành phẩm thu được sẽ ít gây hại đến sức khỏe con người nhất có thể. Chính vì vậy, thực phẩm NON GMO sẽ có nguy cơ gây hại tới sức khỏe con người ít hơn thực phẩm GMO.
Hiện nay các thực phẩm được chứng nhận NON GMO đang được quan tâm khá nhiều. Loại thực phẩm vừa tạo được sự bền vững trong trồng trọt và chăn nuôi, vừa an toàn, tối ưu hơn thực phẩm thông thường.
Tầm quan trọng của chứng nhận NON GMO
Tầm quan trọng của chứng nhận NON GMO trong đời sống và với người tiêu dùng thực phẩm như thế nào?
Chứng nhận NON GMO đảm bảo thực phẩm không chịu ảnh hưởng của thuốc hóa học
Trong tiêu dùng ngày nay, đặc biệt là đối với thực phẩm mà con người nạp vào cơ thể, chúng ta quan tâm rất kỹ tới quy trình chúng được sản xuất ra sao cũng như có bị tác động bởi chất hóa học, chất bảo quản xấu nào hay không. Và một trong những điều khiến cho chứng nhận NON GMO quan trọng là không bị ảnh hưởng bởi bất cứ loại thuốc hóa học nào.
Sản phẩm không có hiện tượng biến đổi gen không bị tác động bởi thuốc hóa học nên rất an toàn cho sức khỏe của cả trẻ nhỏ, người già. Sản phẩm được chứng nhận NON GMO không sử dụng một số loại thuốc điển hình trong trồng trọt như thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu…
Chứng nhận NON GMO đảm bảo khả năng chống lại sâu bệnh cho cây trồng
Trong NON GMO Project, gen của cây trồng sẽ được sản xuất từ vi khuẩn đất – là một loại vi khuẩn có khả năng tạo ra protein gây hại cho sâu bệnh. Từ đó, các cây trồng không biến đổi gen sẽ tự sản sinh ra được chất loại trừ côn trùng có hại.
Quy trình chứng nhận NON GMO
Để đạt được chứng nhận này thì doanh nghiệp cần phải được kiểm duyệt qua những tiêu chuẩn và trải qua những quy trình dưới đây.
Tiêu chuẩn và yêu cầu cần để đạt được chứng nhận NON GMO
Tiêu chuẩn để đạt chứng nhận NON GMO dựa trên các tiêu chí như: cung cấp các bằng chứng về doanh nghiệp đã giảm nguy cơ thực phẩm nhiễm GMO từ đầu vào và thành phần rủi ro cao hoặc trung bình.
Tiêu chí đánh giá có:
- Nguồn gốc
- Phân biệt
- Đánh giá mức rủi ro
- Kiểm tra đầu vào nguyên liệu có nguy cơ cao
- Quản lý kiểm tra chất lượng
Yêu cầu cần để đạt được chứng nhận NON GMO: Tiêu chuẩn NON GMO yêu cầu thử nghiệm gen bị biến đổi với các nguyên liệu đầu vào có mức rủi ro cao hoặc trung bình bởi các phòng thí nghiệm có chứng nhận ISO 17025.
Các bước kiểm tra sản phẩm và chứng nhận
- Bước 1: Gửi đơn chứng nhận
Các doanh nghiệp muốn đạt chứng nhận NON GMO sẽ phải gửi đơn đăng ký và tổ chức chứng nhận sẽ gửi giá. Sau đó sẽ hoàn thành ký kết hợp đồng và thanh toán chi phí theo yêu cầu.
- Bước 2: Gửi thông tin sản phẩm
Sau đó doanh nghiệp sẽ gửi các tài liệu về thông tin sản phẩm muốn đạt chứng nhận theo mẫu có sẵn. Tổ chức sẽ đánh giá phạm vi để đánh giá và xem xét xem có cần kiểm tra trực tiếp hay không.
- Bước 3: Kiểm tra
Tổ chức sẽ kiểm tra thông tin về sản phẩm thông qua tài liệu đã được gửi. Có thể sẽ yêu cầu để biết thêm thông tin hoặc kiểm tra một vài thành phần có nguy cơ rủi ro cao.
Ở giai đoạn này, tổ chức chứng nhận sẽ kiểm tra kỹ hồ sơ của sản phẩm và kiểm tra việc sản xuất sản phẩm trên thực tế. Điều này để xác định rằng sản phẩm của doanh nghiệp có đáp ứng đúng và đủ các tiêu chí của chứng nhận NON GMO hay không.
- Bước 4: Báo cáo
Sau quá trình kiểm tra kỹ càng, tổ chức chứng nhận sẽ đưa ra một bản báo cáo chi tiết về kết quả sau khi đã đánh giá. Trong bản báo cáo đó, nếu có bất kỳ tiêu chí nào không phù hợp với tiêu chuẩn của chứng nhận NON GMO thì doanh nghiệp phải có biện pháp khắc phục.
- Bước 5: Xác minh
Nếu như doanh nghiệp đáp ứng đủ các tiêu chí của chứng nhận NON GMO thì sẽ được cấp giấy chứng nhận có giá trị trong vòng 1 năm. Và sản phẩm được chứng nhận sẽ được phép sử dụng nhãn NON GMO trên bao bì sản phẩm theo thỏa thuận đã được cấp phép.
- Bước 6: Gia hạn
Đối với sản phẩm đã đạt được chứng nhận NON GMO thì việc đánh giá hàng năm là việc bắt buộc. Điều này để chắc chắn chất lượng sản phẩm luôn được kiểm định kỹ càng và duy trì trạng thái Đã xác minh chứng nhận NON GMO.
Cách nhận biết thực phẩm có chứng nhận NON GMO
Một trong những cách chính xác nhất để nhận biết thế nào là thực phẩm đã đạt chứng nhận NON GMO là dựa vào nhãn mác. Dẫu vậy, việc gắn nhãn NON GMO trên sản phẩm chưa được phổ biến nên bạn có còn có thể xác định qua 3 mức rủi ro.
- Mức rủi ro cao: Các sản phẩm được xếp vào mức rủi ro cao có thể kể đến như: bí ngô, ngô, củi cải, đậu nành,…. Các sản phẩm nằm trong mức nguy cơ cao được sản xuất theo quy trình của sinh vật biến đổi gen.
- Mức rủi ro thấp: Sản phẩm có mức rủi ro thấp bao gồm: cà chua, hạt vừng, bơ, rau bina. Loại sản phẩm này không được được sản xuất theo quy trình của sinh vật GMO.
- Không có mức rủi ro: Những sinh vật thuộc nhóm không có mức độ rủi ro là những vật không có nguồn gốc từ sinh vật biến đổi gen. Đây là những sản phẩm được sản xuất theo tiến trình kiểm soát chặt chẽ của NON GMO Project: gạo, lúa mì, cá hồi, cam….
Hiện nay yêu cầu về tính xác thực của nguồn thực phẩm ngày một khắt khe hơn. Vậy nên người tiêu dùng cần cẩn thận và chọn lọc kỹ càng để sử dụng thực phẩm NON GMO chất lượng nhất.
Lợi ích của việc sử dụng sản phẩm chứng nhận NON-GMO
Như đã nói ở trên, sản phẩm NON GMO đã qua quá trình kiểm định kỹ càng và chặt chẽ. Vậy khi sử dụng sản phẩm chứng nhận NON GMO sẽ đem lại những lợi ích gì?
An toàn vệ sinh thực phẩm
Thực phẩm biến đổi gen được trồng với phân bón tổng hợp hoặc sử dụng thuốc hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ… Vậy nên khi sử dụng thực phẩm GMO, chúng ta không thể loại bỏ hoàn toàn các chất độc hại đó kể cả khi chúng ta có rửa sạch như thế nào. Từ đó sẽ gây nhiều tác động xấu tới sức khỏe, ủ mầm bệnh về lâu về dài.
Nhưng khi sử dụng thực phẩm NON GMO, chúng ta có thể hoàn toàn yên tâm về vấn đề sức khỏe. Với quy trình kiểm tra kỹ càng, phương pháp nuôi trồng không bao gồm thuốc kháng sinh hay hormone tăng trưởng nên không ảnh hưởng xấu tới con người.
Chất lượng sản phẩm
Thực phẩm không biến đổi gen được canh tác hữu cơ đã được phát hiện là có nhiều chất dinh dưỡng hơn như axit béo omega, cũng như nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu.
Thực tế là thực phẩm không biến đổi gen là 100% tự nhiên, chủ yếu khi được canh tác hữu cơ sử dụng các kỹ thuật nông nghiệp tự nhiên. Thực phẩm tự nhiên thúc đẩy cuộc sống lành mạnh và bền vững và cải thiện chất lượng cuộc sống nói chung. Thực phẩm không biến đổi gen không có hóa chất, chất bảo quản và thuốc trừ sâu nên không đe dọa đến tính mạng cơ thể về lâu dài.
Các đối tượng cần phải sử dụng chứng nhận NON-GMO
Nhà sản xuất thực phẩm
Nhãn NON GMO ngày càng có giá trị trong ngành sản xuất thực phẩm. Người tiêu dùng nhận thức rõ hơn về những gì đi vào thực phẩm của họ hơn bao giờ hết. Chứng nhận NON GMO giúp các nhà sản xuất chứng minh rằng sản phẩm của họ được làm từ các thành phần không biến đổi gen đã được chứng nhận với các dịch vụ sản xuất và đóng gói toàn diện.
Trong những năm gần đây, việc sản xuất thực phẩm GMO gây tranh cãi vì ngày càng có nhiều người tiêu dùng hoài nghi về quy trình và sản phẩm GMO. Do đó, thực phẩm không biến đổi gen đã trở thành một lĩnh vực đặc biệt của ngành sản xuất thực phẩm. Ngày nay, rất nhiều nhà sản xuất thực phẩm rất quan tâm đến việc đạt chứng nhận NON GMO cho sản phẩm của họ. Việc như vậy sẽ tạo được niềm tin cho khách hàng khi biết đến sản phẩm của họ.
Người tiêu dùng
Đối với nhiều người tiêu dùng, các sản phẩm không biến đổi gen được coi là có chất lượng cao hơn và có giá trị hơn các sản phẩm thực phẩm được sản xuất theo cách truyền thống. Những người khác sẽ độc quyền mua các sản phẩm không biến đổi gen như một phần của chế độ ăn uống tiêu chuẩn của họ.
Hơn nữa, thực phẩm có chứng nhận NON GMO đảm bảo an toàn về sức khỏe hơn các thực phẩm thông thường. Cuộc sống phát triển hơn, đời sống con người ngày càng được nâng cao nên họ có nhiều lựa chọn để giá trị cuộc sống ở mức tốt đẹp nhất.
Và các loại thực phẩm không biến đổi gen có sức hấp dẫn lớn đối với người tiêu dùng. Ví dụ như trái cây lâu bị thâm hơn, độ tươi lâu hơn, tăng cường hương vị và thời hạn sử dụng. Sử dụng thực phẩm NON GMO giúp khách hàng có sức đề kháng cao hơn với virus bệnh, tăng giá trị dinh dưỡng.
Đặc biệt đối với các mẹ sau sinh, đây là nhóm người tiêu dùng cần sử dụng các thực phẩm giàu dinh dưỡng để phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Họ không chỉ bổ sung dưỡng chất cho bản thân mà còn ảnh hưởng trực tiếp tới bé qua nguồn sữa. Vậy nên thực phẩm NON GMO là một lựa chọn hoàn hảo cho các mẹ sau sinh.
Xem thêm: [Bật mí] những thực đơn cho bà mẹ sau sinh mổ nhanh chóng hồi phục sức khỏe.
Kết luận
Có thể thấy thực phẩm đạt chứng nhận NON GMO đang có vị trí nhất định về sự an toàn trong lòng người tiêu dùng hiện nay. Nhất là với những nhóm người tiêu dùng cần được bồi bổ sức khỏe, cung cấp dưỡng chất thiết yếu, đặc biệt là mẹ sau sinh và bé. Một sản phẩm đã đạt được chứng nhận NON GMO đem lại nhiều lợi ích tốt cho mẹ sau sinh đó chính là sữa hạt lợi sữa Matti Mum.
Matti Mum là dòng sữa hạt lợi sữa đầu tiên ở Việt Nam bao gồm thành phần 100% từ đạm thực vật, đạt chứng nhận đạt tiêu chuẩn NON GMO không biến đổi gen gây hại cho mẹ và bé. Sản phẩm gồm các vi chất thiết yếu bổ sung cho cơ thể người mẹ không chỉ giúp kích sữa về nhanh, tăng chất lượng sữa mà còn là nguồn dinh dưỡng chăm sóc sức khỏe cho mẹ và bé.
Chứng nhận NON GMO đem lại những lợi ích lớn cho doanh nghiệp sản xuất, là một trong những quan trọng và cần thiết. Đạt được chứng nhận thực phẩm không biến đổi gen sẽ giúp sản phẩm nhận được sự tin tưởng từ người tiêu dùng. Đặc biệt người tiêu dùng sử dụng sản phẩm NON GMO sẽ bảo vệ được sức khỏe lâu dài, nhận được nhiều giá trị dinh dưỡng thực phẩm hơn và đảm bảo an toàn. Hãy truy cập vào website của duocsichobe để biết thêm nhiều thông tin chi tiết nhé!
