Sau khi sinh em bé, người mẹ cần phải bồi bổ sức khỏe với những món ăn lợi sữa cho bà đẻ. Giúp tăng cường sức khỏe bản thân lại vừa giúp cho bé yêu có nguồn sữa về nhanh chóng. Ở chủ đề bài viết ngày hôm nay duocsichobe.com sẽ chia sẻ tới bạn cách chế biến những món ăn giúp mẹ lợi sữa nhé!
Top 10 món ăn lợi sữa cho bà đẻ dễ chế biến ngay tại nhà
Phải nói rằng, việc cung cấp dinh dưỡng cho mẹ sau sinh không khó thực hiện nếu mẹ biết lựa chọn những món ăn tốt cho sức khỏe. Sau đây, là những món ăn lợi sữa cho bà đẻ và cách nấu thơm ngon giàu dưỡng chất.
Món ăn lợi sữa cho bà đẻ – chân giò lợn hầm đu đủ
Chân giò có chứa nhiều chất dinh dưỡng là một trong những món ăn lợi sữa cho bà đẻ cực tốt. Thành phần có nhiều dinh dưỡng dồi dào nhiều đạm, chất béo, canxi, sắt, vitamin A, B,… Đem kết hợp với đu đủ sẽ làm giảm lượng chất béo và tạo ra món ăn thơm ngon đầy đủ dưỡng chất.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chân giò
- Đu đủ xanh
- Gia vị hành, bột canh, cà phê, nước tương.
Cách chế biến
- Chân giò đem cạo và rửa sạch rồi cho vào nước sôi luộc qua. Mẹ có thể lóc hết phần da cho đỡ béo, chặt thành từng đoạn rồi ướp với muối.
- Đu đủ đem nạo vỏ, ngâm nước muối rồi cắt khúc để bớt nhựa.
- Cho chân giò vào nồi xào cho thấm gia vị sau hai phút thì cho nước vào đun sôi
- Cho đu đủ vào hầm trong thời gian 2 phút là xong.
Canh rau ngót thịt bò
Rau ngót có khả năng lợi tiểu và giải độc nhanh chóng, giúp cho mẹ tăng tiết sữa. Trong thịt bò giàu chất dinh dưỡng chứa hàm lượng sắt cao giúp bổ máu. Đây là món ăn lợi sữa cho bà đẻ không thể bỏ qua:
Nguyên liệu:
- Thịt bò chuẩn bị tùy theo khẩu phần ăn;
- Rau ngót;
- Tỏi, gia vị
Cách chế biến:
- Thịt bò đem rửa sạch và thái mỏng, ướp với gia vị;
- Rau ngót đem rửa sạch rồi vò cho dập lá;
- Cho tỏi băm phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào sơ qua;
- Cho nước dùng vào nồi, đợi nước sôi rồi cho rau ngót vào nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Món ăn lợi sữa cho bà đẻ – móng giò hầm với lạc
Một trong những món ăn lợi sữa cho bà đẻ không thể bỏ qua đó chính là móng giò hầm với lạc. Đây cũng là món ăn dễ dàng tìm kiếm nguyên liệu, dễ nấu và rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu
- Móng giò
- Chuẩn bị lạc
- Gia vị hành, rau mùi
Cách chế biến:
- Chân giò đem rửa sạch, hơ với lửa cho da se lại, rồi rửa thêm một lần nữa với nước muối và nước cốt chanh để móng giò hết mùi hôi.
- Đem chân giò chặt thành miếng nhỏ vừa ăn và ướp với gia vị.
- Lạc rửa sạch cho vào nồi luộc qua cho bớt chát, sau đó đem xào với chân giò.
- Cho lạc vào nồi, nấu cho tới khi nước sôi và từ từ hạ lửa nhỏ
- Hầm cho tới khi lạc và chân giò chín nhừ, nêm gia vị rồi tắt bếp.
Cháo cá chép nhiều dinh dưỡng
Thịt cá chép có chứa nhiều dinh dưỡng như protein, lipid, canxi, sắt, acid amin, photpho và các vitamin nhóm B nên rất lợi sữa cho bà đẻ. Cháo cá chép giúp các mẹ thông sữa, kích sữa giúp lợi sữa, giúp lợi tiểu, giải độc và thanh nhiệt cho cơ thể.
Nguyên liệu
- Cá chép
- Gạo nếp
- Hành, rau răm và gia vị.
Cách chế biến như sau:
- Rau răm và hành lá đem rửa sạch và cắt nhỏ;
- Cá chép đem làm sạch, cho vào nồi nước luộc cho chín rồi vớt ra;
- Cho gạo vào nồi nước vừa luộc cá, cho một ít muối và nấu cho mềm;
- Gỡ xương cá chép lấy phần thịt, phi hành cho thơm, sau đó cho phần thịt cá vừa gỡ vào xào đều, nêm gia vị vừa rồi tắt bếp.
Món ăn lợi sữa cho bà đẻ – cháo thịt lợn nạc với đậu xanh
Một món ăn cực kỳ phổ biến trong dân gian, thường dùng để bổ sung dinh dưỡng cho mẹ sau sinh. Trong thịt lợn giàu chất đạm nên cực kỳ tốt cho sức khỏe của mẹ sau sinh. Đồng thời, đậu xanh có tác dụng bổ sung phytoestrogen giúp tăng cường phát triển tuyến vú và tăng cường tiết sữa hiệu quả.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Gạo nếp 100g
- Gạo tẻ khoảng 30g;
- 50g đậu xanh
- Hành lá, tía tô, hành khô;
- Gia vị
Cách chế biến món ăn lợi sữa cho bà đẻ như sau:
- Vo sạch gạo tẻ và gạo nếp rồi ngâm trong thời gian 30 phút cho gạo nở ra.
- Ngâm đậu xanh ở thời gian khoảng 1 tiếng rồi đãi sạch sạn bẩn và để cho ráo nước.
- Xương ống hoặc xương non đem rửa sạch, chặt từng khúc vừa ăn, luộc qua để cho bớt mùi hôi.
- Cho xương vào chảo thêm dầu ăn và một chút gia vị xào qua rồi cho xương vào nồi nước đun sôi;
- Đợi cho nước sôi rồi cho gạo và đậu xanh vào vào nồi và từ từ hạ lửa nhỏ.
- Khi cháo chín mềm nêm lại gia vị rồi tắt bếp, múc cháo ra tô thêm hành lá và tía tô rồi từ từ thưởng thức.
Canh đu đủ nấu với sườn non – món ăn lợi sữa cho bà đẻ
Canh đu đủ xanh mà đem nấu với sườn non là món ăn lợi sữa cho bà đẻ, vì trong đu đủ có chứa nhiều vitamin. Khi ăn đu đủ sẽ hấp thu vitamin vào sữa giúp cho sữa mẹ mát hơn, bé dễ dàng hấp thu dưỡng chất.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Sườn non;
- Đu đủ xanh;
- Hành lá, rau mùi, gia vị, củ hành khô, và gừng
Cách nấu như sau:
- Sườn non đem rửa sạch rồi chặt từng miếng vừa ăn, luộc sơ qua với nước sôi cho bớt mùi hôi;
- Cho hành khô phi thơm, rồi cho sườn non vào đảo đều cho săn lại;
- Cho nước vào nồi để nấu sườn, cho thêm ít gừng vào và đun sôi;
- Sau khi nước đã sôi thì nên hạ lửa nhỏ ít nhất 25 phút cho sườn chín, nên nhớ hãy hớt hết bọt để cho nước canh được trong.
- Đu đủ xanh đem gọt vỏ rửa sạch, cắt từng miếng vừa ăn
- Khi sườn đã chín cho đu đủ vào nấu cùng cho tới khi chính, nêm gia vị vừa ăn,
- Cuối cùng cho hành lá, rau mùi đã rửa sạch, băm nhỏ cho vào nồi và tắt bếp.
Thịt bò hầm với cà chua thơm ngon – món ăn lợi sữa cho bà đẻ
Trong thịt bò có chứa nhiều vitamin B12, giàu chất đạm và chất dinh dưỡng thiết yếu cho mẹ phục hồi sau sinh. Cùng với đó, cà chua rất giàu vitamin C giúp cho mẹ tăng cường và cải thiện hệ miễn dịch. Thịt bò hầm với cà chua chính là món ăn dinh dưỡng, món ăn lợi sữa cho bà đẻ giúp bé yêu phát triển toàn diện.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cà chua,
- Thịt bò tươi
- Hành tây, gừng,
- Gia vị muối, bột hạt nêm, và hạt tiêu,…
Cách nấu món ăn lợi sữa cho bà đẻ như sau:
- Thịt bò chuẩn bị đem rửa sạch và cắt lát thành từng miếng vừa ăn;
- Cà chua đem rửa sạch và cắt miếng nhỏ;
- Đem xào thịt bò, cà chua, hành tây rồi có thêm nước vừa đủ
- Đun trên lửa vừa tới khi thịt bò chín, nếm gia vị vừa rồi tắt bếp.
Món ăn thịt dê hầm đương quy rất lợi sữa cho bà đẻ
Trong thịt dê có chứa protein, lipid, phospho, calci, sắt, vitamin B1, B2, PP, hơn nữa thịt dê mà hầm với đương quy là món ăn lợi sữa cho bà đẻ. Thế nhưng, với những bà mẹ đang gặp phải tình trạng táo bón thì không nên ăn.
Nguyên liệu
- 100 gam đương quy
- Thịt dê
- Gừng tươi
- Hành, gia vị
Cách chế biến như sau:
- Thịt dê đem rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn
- Cho tất cả nguyên liệu chuẩn bị vào nồi, cho nước và đun với lửa nhỏ;
- Đem hầm cho tới khi thịt dê chính, thêm nếm gia vị rồi tắt bếp và từ từ thưởng thức.
Xôi nếp – món ăn lợi sữa cho bà đẻ
Gạo nếp thuộc nhóm ngũ cốc giúp lợi sữa tốt nhất cho mẹ sau sinh. Chất amilopectin trong gạo nếp giúp no lâu cung cấp nhiều dưỡng chất cho bà đẻ.
Nguyên liệu:
- Gạo nếp
- Chuẩn bị ruốc. chim quay hoặc sườn nóng…
Cách chế biến:
- Ngâm gạo nếp trong thời gian từ 5 đến 8 tiếng
- Cho nước lạnh vào nồi, không nên cho quá nhiều bởi nấu xôi có thể bị nhão. Mẹ có thể chuẩn bị thêm vào cọng lá dứa để xôi có mùi thơm.
- Đặt nồi lên bếp đun sôi, cho gạo nếp lên xửng và hấp theo từng lớp, không nên nén gạo quá chặt thì như vậy gạo sẽ không chín đều.
- Đặt xửng nếp lên nồi nước vừa đun sôi rồi hạ lửa nhỏ sau đó trải khăn ẩm lên để giữ ẩm.
- Thời gian để nấu chín sôi sẽ khoảng 35 đến 45 phút, xôi chín ngon gạo nếp sẽ nở căng tròn, dẻo và dậy mùi thơm.
- Sau cùng mẹ có thể ăn xôi kèm với ruốc, sườn nướng hoặc chim quay tùy khẩu vị.
Món ăn lợi sữa cho bà đẻ – đậu hũ nấu với rong biển
Rong biển là món ăn giúp lợi sữa hàng đầu, cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết. Hàm lượng canxi cùng với giàu vitamin A, B2, C, E có trong rong biển cao gấp nhiều lần so với một số loại rau khác.
Nguyên liệu chuẩn bị làm món đậu hũ rong biển:
- Chuẩn bị rong biển khô dạng sợi sử dụng để nấu canh
- Đậu hũ non hoặc đậu hũ thường;
- Cà rốt, gừng tươi
- Gia vị nước tương, muối và hạt nêm…
Cách nấu món ăn lợi sữa cho bà đẻ:
- Đem ngâm rong biển với nước trong thời gian 30 phút cho nở ra rồi rửa nước sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Đậu hũ chuẩn bị nên cắt nhỏ thành từng miếng tùy ý
- Cho nước vào nồi đun sôi bỏ rong biển vào đun trong 5 phút rồi cho đậu hũ và gừng vào nêm gia vị vừa rồi tắt bếp.
Nguyên nhân gây giảm lượng sữa, mất sữa ở mẹ sau sinh
Trước khi đi vào tìm hiểu top những món ăn lợi sữa thì mẹ cần lưu ý những nguyên nhân gây giảm chất lượng sữa.
Do căng thẳng mệt mỏi dẫn đến mất sữa
Phụ nữ sau khi sinh em bé thường hay gặp phải các về đề về tâm lý, hay căng thẳng, stress do nhiều thay đổi trong cuộc sống. Đây cũng là nguyên nhân hàng đầu khiến cho mẹ bị mất sữa. Cũng chính vì vậy, mẹ luôn giữ cho tinh thần được thoải mái, thường xuyên chia sẻ tâm sự với người thân để họ thấu hiểu nhằm tránh những vấn đề về tâm lý.
Người mẹ có sức khỏe không tốt
Đây cũng là nguyên nhân khiến cho sữa mẹ bị giảm, những bệnh như cảm cúm, sốt, viêm họng,…. Khi gặp phải vấn đề này mẹ phải chữa trị kịp thời khi thấy dấu hiệu bất thường để đảm bảo chất lượng sữa.
Sử dụng nhiều cafein gây mất sữa
Sử dụng nhiều loại thức ăn, đồ uống có chứa caffeine sẽ khiến cho sữa mẹ bị giảm. Nếu mẹ chỉ dùng với liều lượng vừa phải thì sẽ không ảnh hưởng nhiều, ngược lại nếu dùng liên tục sẽ khiến cho cơ thể bị mất nước và sữa mẹ cũng bị giảm. Hơn nữa, cafein còn truyền từ mẹ sang con, khiến cho bé quấy khóc.
Hút thuốc lá nguyên nhân gây mất sữa hàng đầu
Thuốc lá làm cản trở quá trình giải phóng hormone oxytocin ra khỏi cơ thể. Chất này gây kích thích phản xạ xuống sữa và giải phóng lượng sữa từ bầu ngực của mẹ. Không những vậy, việc hút thuốc còn gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe.
Uống bia rượu
Có thể nói, lượng cồn có trong rượu bia chính là nguyên nhân hàng đầu gây mất sữa. Bên cạnh đó, còn cũng có thể làm đổi vị sữa mẹ khiến bé ít bú hoặc bỏ bú. Trầm trọng hơn là mẹ uống quá nhiều rượu bia sẽ làm chậm quá trình phát triển của bé.
Mẹ phải dùng một số loại thuốc
Khi gặp phải vấn đề về sức khỏe, nếu sử dụng thuốc sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới quá trình tiết sữa. Bởi vậy, khi gặp vấn đề về sức khỏe mẹ hãy dùng thuốc theo kê đơn của bác sĩ, đọc kỹ hướng dẫn và tuyệt đối không tự ý sử dụng tại nhà.
Mất sữa do chế độ ăn uống không khoa học
Việc khiến người mẹ bị thiếu các chất dinh dưỡng và nước có thể gây ảnh hưởng tới việc tiết sữa. Bởi vậy, phụ nữ sau sinh hãy có cho mình một chế độ ăn uống khoa học để bảo vệ sức khỏe, cũng như nguồn sữa thật chất lượng cho bé yêu.
Để có thể đảm bảo nguồn sữa dồi dào cho bé thì mẹ nên bổ sung thông qua món ăn lợi sữa cho bà đẻ hàng ngày. Thế nhưng, mẹ cũng nên có một chế độ ăn uống phù hợp để tránh gặp phải vấn đề khó kiểm soát cân nặng hay vấn đề về sức khỏe.
Trang duocsichobe.com luôn cập nhật thông tin hay và bổ ích mỗi ngày, hãy truy cập thường xuyên nhé!
